La vie au rythme des saisons. Découvrez nos idées de petits plats rustiques, les dernières nouvelles du poulailler et notre quotidien au plus près de la nature.
Des idées simples et authentiques pour sublimer nos volailles et nos œufs frais, de la cocotte familiale au repas sur le pouce.
Un incontournable qui rassemble. Avec sa peau croustillante et sa chair tendre, notre volaille élevée en plein air n'a besoin que de quelques herbes du jardin, d'un filet d'huile, et de belles pommes de terre pour révéler toutes ses saveurs.
Une pointe de crème, un jaune coulant et du bon pain de campagne pour saucer. Le réconfort absolu.
Voir nos œufs frais
Rien ne se perd. Utilisez la carcasse de votre poulet pour réaliser un bouillon riche et doré, parfait pour les soirées fraîches.
Pour garantir le bien-être optimal de nos volailles lors des journées ensoleillées, nous avons installé de nouveaux abris naturels et planté des arbustes fruitiers dans les prairies. Ces zones d'ombre encouragent nos poulets à explorer l'intégralité du parcours, tout en favorisant la biodiversité sur l'exploitation.
Découvrir nos méthodes d'élevage
Chaque matin commence par la collecte minutieuse des œufs dans nos pondoirs garnis de paille propre. Ce moment de calme nous permet également de vérifier la bonne santé de notre cheptel. Nos œufs sont ensuite triés manuellement et préparés pour la boutique, vous garantissant une fraîcheur exceptionnelle.
Voir nos produits de la fermeQuelques conseils simples pour profiter pleinement de nos produits fermiers au quotidien.
Sortez votre volaille du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson. Cela permet à la viande de se détendre et garantit un rôti tendre et juteux.
Gardez vos œufs à température ambiante si vous les consommez rapidement. Pour une conservation plus longue, placez-les au frais, la pointe vers le bas.
Ne jetez jamais la carcasse de votre poulet rôti ! Faites-la mijoter avec quelques légumes de saison pour obtenir un bouillon riche et réconfortant.
Vous vous posez des questions sur nos pratiques, nos produits ou l'accès à la boutique ? Voici nos réponses.
Nos volailles grandissent à leur rythme, avec un accès libre et continu à de vastes parcours herbeux. Elles disposent d'abris spacieux, d'une litière naturelle renouvelée régulièrement et d'un environnement calme qui respecte leurs instincts naturels de picorage et de grattage.
L'alimentation est la clé d'une viande et d'œufs de qualité. Nos volailles se nourrissent de ce qu'elles trouvent dans la prairie (herbes, insectes) et nous complétons leurs repas avec un mélange de céréales rigoureusement sélectionnées, garanties sans OGM.
Nos œufs sont d'une fraîcheur optimale lorsqu'ils quittent la ferme. Vous pouvez les conserver jusqu'à 28 jours après la ponte. Nous recommandons de les garder dans un endroit frais et sec, la pointe vers le bas, sans nécessairement les placer au réfrigérateur pour préserver leurs qualités gustatives.
Pour les œufs et les petits achats, vous pouvez passer librement aux horaires d'ouverture de notre boutique. Cependant, pour les volailles entières prêtes à cuire, nous vous conseillons vivement de réserver quelques jours à l'avance par téléphone au +33 4 75 32 18 44 pour garantir la disponibilité.